Marinade für schweinskoteletten

nun die kotelett in einen zip-beutel oder in einen vakuum beutel legen. achtet darauf, dass das fleisch nicht über diesem brenner liegt. nach weiteren 90 sekunden wenden und nach dem gleichen muster scharf angrillen. unter anderem kaufte ich auch ein paar kilo schweinekotelett, die auf dem grill landen sollen.

so gut es geht die luft rausdrücken und für stunden in den kühlschrank und marinieren lassen. achtet darauf, dass das fleisch nicht über diesem brenner liegt. einfach klasse, wenn man die möglichkeit hat frisches fleisch aus der region zu beziehen. solltet ihr keinen gasgrill haben, sondern einen kugelgrill, keramikgrill, usw.

so gut es geht die luft rausdrücken und für stunden in den kühlschrank und marinieren lassen. am grillplatz ich habe meinen broil king gasgrill auf eine direkte hitze bei ca. marinade für schweinskoteletten schwierigkeitsgrad: leicht bei einem heimischen bauern bei mir im dorf, war mal wieder schlachtfest. solltet ihr keinen gasgrill haben, sondern einen kugelgrill, keramikgrill, usw.

so bekommt es tolle röstaromen und ein schönes branding.

In der küche als erstes die schweinekoteletts waschen und mit einem küchentuch abtrocknen

direkt bedeutet, dass die hitze direkt von unten kommt und auf diesen direkten bereich kommt nun das kotelett, um es scharf anzugrillen. am grillplatz ich habe meinen broil king gasgrill auf eine direkte hitze bei ca. der eine, der noch an ist, auf kleinste stufe stellen. eine halbe stunde bevor das fleisch auf den grill kommt, aus der kühlung nehmen.

schwierigkeitsgrad: leicht bei einem heimischen bauern bei mir im dorf, war mal wieder schlachtfest. unter anderem kaufte ich auch ein paar kilo schweinekotelett, die auf dem grill landen sollen. so bekommt es tolle röstaromen und ein schönes branding. in der küche als erstes die schweinekoteletts waschen und mit einem küchentuch abtrocknen.

in der küche als erstes die schweinekoteletts waschen und mit einem küchentuch abtrocknen. wie ich das marinierte kotelett zubereitet habe, könnt ihr hier nachlesen.

Eine halbe stunde bevor das fleisch auf den grill kommt, aus der kühlung nehmen

einfach klasse, wenn man die möglichkeit hat frisches fleisch aus der marinade für schweinskoteletten zu beziehen. nach weiteren 90 sekunden wenden und nach dem gleichen muster scharf angrillen. nun die kotelett in einen zip-beutel oder in einen vakuum beutel legen. direkt bedeutet, dass die hitze direkt von unten kommt und auf diesen direkten bereich kommt nun das kotelett, um es scharf anzugrillen.

eine halbe stunde bevor das fleisch auf den grill kommt, aus der kühlung nehmen. wie ich das marinierte kotelett zubereitet habe, könnt ihr hier nachlesen. der eine, der noch an ist, auf kleinste stufe stellen.