Erntezeit für spinat

gut gedeiht er in einer lockeren, tiefgründigen erde, die vor der aussaat mit etwas kompost angereichert wird. gesund ist frischer spinat allemal, er enthält zahlreiche vitamine, darunter viel vitamin c und andere nährstoffe wie eisen und magnesium. so sind mehrere ernten pro jahr auf derselben fläche möglich.

spinat-anbau vom frühjahr bis zum herbst die einjährige pflanze wird direkt ins beet gesät und kann schon nach sechs bis acht wochen geerntet werden. wenn sich eine blüte gebildet hat, sollten die blätter nicht mehr gegessen werden, denn sie werden erntezeit für spinat. spinat sollte nicht ohne pause mehrere jahre an derselben stelle angebaut werden.

none blattspinat oder wurzelspinat: was ist der unterschied? spinat möglichst an sonnigen tagen ernten, dann ist der nitrat-gehalt geringer. im august und september folgt die zweite. für gutes wachstum sorgt die wahl der optimal passenden sorte, etwa samen für früh- oder spätaussaat, freiland oder gewächshaus. nach der ernte sollte spinat möglichst schnell zubereitet werden, denn gerade junge blätter welken schnell.

der handel unterscheidet zwischen blattspinat, bei dem von hand nur die blätter abgeschnitten werden, und wurzelspinat, der maschinell mit wurzel geerntet wird.

junge, zarte blätter eignen sich auch roh für einen salat. während des wachstums braucht er keinen weiteren dünger. spinat galt lange als das unbeliebteste essen bei kindern. im kühlschrank hält er sich zwei bis drei tage. spinat lässt sich problemlos im garten anbauen und gedeiht sogar auf dem balkon. die spinat-ernte richtet sich nach der geplanten zubereitung.

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Gesund ist frischer spinat allemal, er enthält zahlreiche vitamine, darunter viel vitamin c und andere nährstoffe wie eisen und magnesium

seit das gemüse aber nicht mehr nur als grüner brei, sondern auch als salat oder kurz gedünstete blätter serviert wird, hat sich das geändert. die zeitspanne lässt sich im gewächshaus oder frühbeet weiter ausdehnen. vorsicht, sie locken auch schnecken an. mit sorten und geschmack hat das nichts zu tun.

da spinat bei der langen helligkeit an sommertagen schnell schosst und blüht, empfiehlt sich eine erste aussaat ins freiland von märz bis mai. so wird die sogenannte fruchtfolge eingehalten und das gemüse seltener von krankheiten befallen.

Babysalat ist übrigens kein junger gewöhnlicher spinat, sondern eine züchtung mit kleinen, zarten blättern

audio: pflanzplan für das gemüse- und kräuterbeet 39 min spinat anbauen und ernten: so einfach geht es stand: das gemüse kann man etwa ab märz im freiland säen und schon nach wenigen wochen ernten und vielfältig in der küche verarbeiten. da spinat rund 30 zentimeter tief wurzelt und nur die blätter geerntet werden, lockert er den boden für folgende pflanzungen.

den boden leicht feucht halten spinat sollte an einem sonnigen oder halbschattigen standort wachsen. an den boden stellt spinat keine hohen ansprüche. babysalat ist übrigens kein junger gewöhnlicher spinat, sondern eine züchtung mit kleinen, zarten blättern. spinat ernten: wann ist der richtige zeitpunkt?